Kẽm là gì?

Kẽm có tên tiếng Anh là Zinc, viết tắt là Zin. Về mặt hóa học đây là một nguyên tố kim loại lưỡng tính. Về mặt sinh học, kẽm là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra kẽm mà cần được bổ sung từ bên ngoài. Kẽm được hấp thụ vào cơ thể dưới dạng các hợp như kẽm oxit, kẽm gluconat, kẽm acetat, kẽm sulfat. Việc bổ sung kẽm cho trẻ từ các nguồn: thực phẩm giàu chất kẽm, thuốc kẽm dưới dạng kẽm ống cho bé, cốm kẽm cho bé.

Vai trò của kẽm với sự phát triển của trẻ nhỏ

– Giúp trẻ tăng chiều cao: Cùng với canxi, kẽm có vai trò quan trọng đối với sự phát triển hệ xương. Trẻ thiếu kẽm sẽ chậm phát triển chiều cao, chậm dậy thì, hệ thống xương thiếu cân xứng.

– Giúp trẻ ăn ngon miệng: Kẽm có khả năng bảo vệ các tế bào vị giác và khứu giác. Những trẻ biếng ăn thường gặp rối loạn sự chuyển hóa các tế bào vị giác, do đó ăn uống kém ngon miệng, chán ăn. Tình trạng này kéo dài dẫn tới suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển. Với những trẻ này, bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn là việc cần thiết.

– Trẻ ít ốm vặt: Do kẽm hỗ trợ và duy trì quá trình hoạt động của hệ miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Cơ thể của trẻ có khả năng chống lại các tác nhân gây nhiễm khuẩn do vi khuẩn, vi-rút, vi nấm gây ra, giúp vết thương mau lành.

Trẻ thiếu kẽm thường có biểu hiện biếng ăn, rụng tóc, móng tay chân chậm mọc

Dấu hiệu trẻ thiếu kẽm

Dấu hiệu trẻ thiếu kẽm rất đa dạng, tùy vào cơ địa của mỗi bé. Tuy nhiên những biểu hiện thường gặp là:

+ Ăn uống không ngon miệng, không có cảm giác về mùi vị món ăn, chán ăn

+ Tóc rụng nhiều, da đầu có vảy (gàu)

+ Thường gặp các bệnh về da như chàm, vẩy nến, mụn trứng cá, da khô

+ Hay bị tiêu chảy

+ Dễ bị dị ứng

+ Rối loạn giấc ngủ

+ Móng tay xuất hiện đốm trắng, đường sọc trắng. Móng giòn, dễ gãy

+ Vết thương lâu lành

+ Chậm lớn, còi cọc

+ Thiếu máu, da dẻ kém hồng hào

+ Dậy thì muộn.

Liều lượng bổ sung kẽm cho trẻ

Tùy theo độ tuổi của trẻ mà liều lượng bổ sung kẽm cho trẻ cũng khác nhau. Cụ thể:

•           Trẻ từ 0-6 tháng tuổi: 2mg/ ngày

•           Trẻ từ 7 -11 tháng: 3 mg/ ngày

•           Trẻ từ 1-3 tuổi: 3mg/ ngày

•           Trẻ từ 4-8 tuổi: 5mg/ ngày

•           Trẻ từ 9-13 tuổi: 8 mg/ ngày

•           Từ 14 tuổi trở lên: Bé trai cần khoảng 11 mg/ ngày. Bé gái cần khoảng 9 mg/ ngày

Trên thực tế, trẻ rất dễ bị thiếu kẽm do chế độ dinh dưỡng hàng ngày không đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Bản thân trẻ cũng chỉ có thể hấp thu khoảng 30% hàm lượng kẽm. Phần còn lại sẽ bị đẩy ra ngoài qua nước tiểu, mồ hôi, dịch ruột, dịch tụy.

Cua và tôm hùm

Nguồn kẽm từ cua, tôm hùm rất tốt cho sức khỏe tim mạch của trẻ nhỏ. Các mẹ nên cho trẻ ăn cua, tôm 1 tuần/ 1 lần để bổ sung kẽm. Bên cạnh đó, các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá bơn cũng chứa một lượng kẽm nhất định, mẹ có thể đa dạng trong thực đơn cho bé.

-Các loại đậu

Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đỏ… vừa giàu chất xơ, chất sắt lại giàu kẽm. Mẹ có thể nấu cháo hoặc các loại súp, chè cho bé thay đổi khẩu vị từ nhiều loại đậu này.

-Rau củ quả

Một số loại rau củ quả như bông cải xanh, nấm, cải bó xôi, thậm chí là tỏi rất giàu kẽm, vitamin và khoáng chất. Trong 125g rau củ các loại có chứa khoảng 0,4mg kẽm. Đây là nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho bé hiệu quả, đồng thời cung cấp chất xơ chống táo bón cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ rất tốt.

-Sữa và sản phẩm từ sữa

Không chỉ cung cấp lượng canxi cần thiết cho cơ thể, sữa và các sản phẩm từ sữa như bơ, sữa chua, kem sữa đều chứa một lượng kẽm dồi dào.

-Các loại hạt

Nhiều loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng như hạt chia, hạt điều, đậu phộng, hạt bí… cung cấp một lượng kẽm cần thiết trong bữa ăn hàng ngày của trẻ. Mẹ có thể chế biến các loại hạt này dưới dạng sữa hạt, salad, rắc vào các món uống cho con cũng rất tuyệt.

-Ngũ cốc nguyên hạt

Không chỉ có gạo trắng, bữa ăn của trẻ cần được đa dạng các loại ngũ cốc nguyên hạt.  cnh Vì đây là nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho bé biếng ăn rất hiệu quả.Người ta nhận thấy trong 62g yến mạch có chứa khoảng 0,9mg kẽm.  62g gạo nâu có chứa khoảng 0,6mg kẽm. Một lát bánh mì nguyên hạt có chứa 0,5mg kẽm.

-Chocolate đen

Các mẹ đừng lo ngại bé sẽ bị sâu răng vì ăn chocolate, lâu lâu hãy cho con thưởng thức một thanh chocolate đen vì đây chính là một nguồn cung cấp kẽm cần thiết cho trẻ và được các bé vô cùng thích thú.

Nguồn Eva